マクロビオティック◆知っておきたい健康用語

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マクロビオティックとキパワーソルト


          

マクロビオティックとは?




精進料理
 マクロビオティックは、日本の精進料理に近い料理方法です。
米国で食生活の問題が様々な病気に起因し医療費が増大し財政危機に直面した時代に、戦前の日本の食事が理想的であると言われ参考にされました。
  

これが著名人や映画俳優や歌手、スーパーモデルなど 一般の人達以上に健康を気遣っている人達がこのマクロビオティックを取り入れた食事を摂っていることも評判になり、日本の食文化も戦後欧米化され、
当時米国などで問題になった食生活と同じ問題を抱えるようになった日本に逆輸入され脚光を浴びるようになったのです。

また糖尿病や肥満などいわゆる生活習慣病の若年化や味覚障害を持つ子供が増えている原因としても濃い味付けや化学調味料の多い料理、食べやすくできた柔らかい料理、ハウス栽培の野菜などが起因していると言われており、毎日の調理にマクロビオティックを参考にする方が増えています。


    ◆基本的な料理方法は無農薬野菜

・出来る限り食材には手を加えない(皮も剥いたりしない)

・お米も精米ではなく玄米を使う旬の物、その地でつくられた食材を使う

・添加物や農薬をつかった食材は使わない

・バランスを考える



ですが、戦前の日本の食事文化を参考にした料理方法であると解釈するのが簡単だと思います。

またマクロビオティックの伝承者により少しづつ食材や料理方法など異なっているところもあるので、ご興味のある方は書籍やウェッブでお調べ下さい。

  キパワーソルトとマクロビオティック マクロビオティック愛好家はキパワーソルトを推薦されている方が
     多いのも納得です。
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